メンドシーノ フレーバー: クイニーはフォート ブラッグに着陸します。 シングルを捨てる

Aug 06, 2023

クイニーことリン・デリックは現在、フォートブラッグのメンドシノ・コースト植物園にあるローディーズのカフェマネージャーを務めている。 （提供写真）

MENDOCINO Co.、2023 年 8 月 17 日 — 今週のメンドシーノ郡では、食べ物と飲み物のニュースがたくさんあります。 非営利の飲食中心のイベントなど、共有したいおいしいニュースがある場合は、[email protected] で私と共有してください。

伝説のクイニーがフォート ブラッグのローディーズ ガーデン カフェに上陸

クイニーズ・ロードハウス・カフェが2月に閉店したとき、海岸沿いのダイナーたちは、クイニーことリン・デリックがサービス業から永久に去ってしまう可能性に心を痛めていた。 愛されているオーナーシェフは、22 年間にわたってクイニーズを運営し、お腹を空かせた地元の人々やハイウェイ 1 号線沿いの旅行者にボリュームたっぷりの食事を提供しながら、包括的で居心地の良い食事環境を作り出しました。 デリックがどこに着陸したかがわかりました。フォート ブラッグのメンドシーノ コースト植物園にあるローディーズ ガーデン カフェです。 レストランで 45 年間働いてきたデリック氏は、新しいカフェマネージャーとしてカフェに加わり、運営を監督し、庭園を訪れる訪問者においしい季節のカジュアル料理を提供します。 Rhody's Garden Cafe は一般公開されており、入場料は必要ありません (住所 18220 CA-1, Fort Bragg, (707) 964-4352, gardenbythesea.org)。

その紙コップをリサイクル箱に捨てないでください。 代わりにこれを検討してください…

お気に入りのコーヒーショップやレストランでもらった紙コップはリサイクルできないことをご存知ですか？ フォートブラッグと郡内の未編入地域のリサイクルを監督するレッドウッド・ウェイスト・ソリューションズによると、紙コップは漏れを防ぐためにワックスやプラスチックで裏打ちされており、リサイクル不可能になっているという。 使用した場合は、リサイクル箱ではなく、必ずゴミ箱に捨ててください。 残念なことに、ホットドリンクの代替オプションは限られており、その結果、最も環境に配慮した企業でさえ、持ち帰り用のドリンクにはプラスチックまたはワックスで裏打ちされたカップを使用することになっています。

この増え続ける廃棄物と戦うために、スターバックスは現在 10 月 22 日まで、ソノマ郡とナパ郡、特にペタルマとナパ地域の 12 店舗で再利用可能なカップのテストを行っています。顧客にはプログラムに参加する 3 つの選択肢があります。カップ; スターバックスの「Borrow A Cup」を利用すると、カップの返却時に 1 ドルのデポジットが返金されます。 または、お好みのスターバックス店舗でセラミックのマグカップやグラスを使ってコーヒーをお楽しみください。 清潔なカップを持ち込んで注ぐ顧客には、Starbucks Rewards カードで 10 セントの割引と 25 ボーナス ポイントが付与されます。

幸いなことに、メンドシノ郡のいくつかの企業では、メンドシノのグッドライフ・カフェやユカイアのシャッツ・ベーカリー＆カフェとブラック・オーク・コーヒー・ロースターズなど、顧客が再利用可能なカップの持ち込みを許可しています。 後者の 2 つは、ドリンク容器をご持参のお客様に割引を提供します。 廃棄物を削減するために、顧客が自分の容器（食べ物や飲み物）を持参できる他のビジネスをご存知ですか？ 詳細を電子メール [email protected] に送信してください。

サンクスギビングコーヒーが8年連続B Corp事業として再認定

コーヒーと言えば、フォート ブラッグのサンクスギビング コーヒーが今週、ベネフィット コーポレーション (B Corp) として再認定を受けました。 B Corp認証は、「企業が従業員の福利厚生や慈善活動からサプライチェーンの慣行や原材料に至るまでの要素について、検証された実績、説明責任、透明性の高い基準を満たしていることを示す認定」であると、この認証を創設した非営利団体B Labは述べている。 B コーポレーション プログラム。 このコーヒー会社は 2015 年に初めて B Corp 認証を申請し、それ以来毎年この認証を維持しています。

サンクスギビング コーヒーは、ガバナンス、労働者、コミュニティ、環境、顧客の分野で採点されました。 スコアは 107.3 で、B Corp 認定を目指す一般企業の平均スコアの 2 倍を超えています。企業の平均スコアは 50.9 です。 認定されるには 80 点が必要です。

「スペシャルティコーヒーの世界は、私たちの小さな始まり以来、大きく変化してきましたが、私たちにとって常に変わらないのは、変化の媒体としてコーヒーを使用するということです」とサンクスギビングコーヒーの持続可能なエコロジーコンサルタントであるラベンダー・グレース氏はプレスリリースで述べた。 , 「私たちのチームは自分たちの仕事を愛しています。私たちのコミュニティのために良いことをしている良い豆と良い人々の組み合わせを気に入っていただけることを願っています。」